Boulanger / Boulangère
Emploi Agroalimentaire
Tampon, 97, La Réunion, -1
Vous avez déjà une expérience dans le domaine de la Boulangerie ou vous souhaitez découvrir ce secteur d'activité ? Rejoignez le groupe ! L'aventure a démarré en 1980 avec le restaurant historique de Saint Philippe. Aujourd'hui , c'est plus d'une quarantaine de points de vente sur toute l'île ! Vos principales missions : - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse - Conduire une fermentation - Diviser la masse de pâte en pâtons - Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Confectionner des viennoiseries - Cuire des pièces de viennoiserie - Cuire des pâtons - Défourner des pains et viennoiseries - Décorer des produits culinaires - Nettoyer le matériel et entretien du poste de travail - Respect des règles d'hygiène et de sécurité Profil : - Autonome et organisé (e) - Au-delà de vos compétences, c'est avant tout votre sens de l'initiative et votre esprit d'équipe qui feront la différence - Salaire à négocier en fonction de l'expérience Poste à pourvoir au sein du C'CANNELLE de la Plaine des Cafres.
